7 Makanan Tradisional Kalimantan yang Harus Dicoba

Berwisata ke Kalimantan tidak sah jika belum mencicipi makanan khas Kalimantan. Makanan khas Kalimantan ini secara umum memiliki citarasa yang asin manis. Walaupun Kalimantan juga memiliki makanan seperti wilayah lainnya, misalnya soto dan sate, akan tetapi sajian dua jenis makanan itu tetaplah khas Kalimantan sehingga memiliki rasa yang unik dan beda. Di kota-kota besar Kalimantan bagi yang suka berwisata kuliner akan mudah menjumpai makanan khas Kalimantan.

Apa saja makanan khas pulau Borneo itu?

1. Nasi Kuning Bumbu Masak Habang

Siapa yang tidak mengenal nasi kuning? Nasi kuning memang makanan yang mudah didapatkan di berbagai tempat di Indonesia, termasuk di Kalimantan. Akan tetapi nasi kuning Kalimantan ini berbeda dengan nasi kuning lainnya. Keunikan nasi kuning Kalimantan ini yaitu nasi kuning yang disajikan dengan ayam atau ikan gabus yang dimasak bumbu habang. Habang dalam bahasa banjar artinya merah, jadi lauk yang dimasak dengan bumbu warna merah. Warna merah yang dihasilkan berasal dari cabe merah kering yang merupakan cabe khas Kalimantan. Rasa bumbu masak habang yaitu manis dan asin serta hampir tidak ada rasa pedasnya karena menggunakan cabe khas Kalimantan yang ukurannya sebesar paprika. Biasanya lauk yang melengkapi nasi kuning yaitu ikan gabus, telur atau ayam yang dibumbu masak habang. Nasi kuning dengan bumbu masak habang banyak dijumpai di Banjarmasin dan Samarinda.