7 Makanan Tradisional Kalimantan yang Harus Dicoba

5. Bakmi Kepiting Pontianak

Makanan berupa mi bisa kita jumpai di mana saja, tetapi  jika berkunjung ke Kalimantan jangan lewatkan makan mi khas Pontianak. Sesuai dengan namanya, mi khas Pontianak berbahan utama mi dan daging kepiting yang menjadi mendominasi rasa. Rasa mi kepiting gurih dan tidak terlalu pedas sehingga cocok untuk mereka yang tidak suka makanan terlalu pedas. Namun jika kita suka dengan mie yang pedas, tentu saja telah disiapkan sambal khusus untuk mendampingi masakan yang lezat itu. Mi Pontianak berbahan dasar mi yang menggunakan tepung terigu yang kenyal dan empuk, sedangkan daging kepitingnya direbus sehingga kuahnya terasa nikmat. Sepintas memang mie Pontianak serupa dengan mi ayam pada umumnya,akan tetapi daging kepiting dan kuahnya terasa beda dan khas.  Penyajian mi khas Pontianak ini menggunakan topping kepiting yang disiram kuah bening dengan potongan daun bawang yang semakin menambah aroma harum dan nikmat untuk disantap.