January 27, 2016

8 Kuliner Favorit Maluku dan Papua Barat

Share artikel ini

7. Udang Selingkuh

Mendengar nama udang selingkuh, bayangan kita tertuju pada ulah manusia yang selingkuh. Apa benar udang bisa berselingkuh? Ternyata dinamakan udang selingkuh karena badannya mirip dengan udang tetapi memiliki tangan atau capit sama seperti kepiting. Udang selingkuh merupakan merupakan salah satu makanan khas dari Papua. Makanan ini menjadi andalan wisata kuliner di daerah Wamena, Papua Barat. Udang selingkuh disajikan dengan cara digoreng, direbus ataupun dibakar. Meski pun hanya menggunakan bumbu seadanya, udang selingkuh dapat dihidangkan dengan cita rasa yang enak dan khas. Udang selingkuh memang istimewa karena memiliki kandungan proteinnya yang amat kaya. Itulah sebabnya dengan menyantap udang selingkuh yang enak dilidah, juga bagus bagi kesehatan penikmatnya.

Udang-selingkuh

Penyajian udang selingkuh antara lain dengan cara digoreng dan disandingkan dengan nasi hangat, kangkung dan aneka saus, misalnya saus mentega, saus tiram atau saus asam manis. Cara lain untuk memasak udang selingkuh yaitu dengan cara direbus, jika demikian udang selingkuh disantap dengan nasi, sambal dan lalapan. Selain itu udang selingkuh dapat dimasak dengan cara dibakar. Biasanya saat makan udang selingkuh ditemani minuman hangat seperti kopi wamena sebab kota Wamena berada di ketinggian sekitar 2400 meter di atas permukaan laut di kaki pegunungan Jayawijaya yang memberikan udara sejuk

(Visited 769 times, 1 visits today)
Share artikel ini

BERLANGGANAN NEWSLETTERS

Bergabunglah dengan Newsletter kami dan dapatkan tips dan artikel serta penawaran kursus terbaru


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *