Kuliner Khas Jawa Terpopuler

3. Sate Madura

Sate dapat ditemui di setiap tempat di Jawa, akan tetapi sate Madura merupakan salah satu makanan favorit yang banyak digemari masyarakat. Sate Madura merupakan makanan yang terbuat dari potongan daging yang diiris kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan menggunakan lidi atau tusuk bambu. Sate Madura yang paling sering dijumpai yaitu sate yang dibuat dari daging ayam. Daging ayam yang telah ditusuk itu diberi bumbu dari saus kacang dan dibakar dalam bara arang kayu. Sate Madura dibakar menggunakan arang kayu bukan dengan kompor atau oven, arang kayu inilah yang menyebabkan aroma sate Madura begitu khas.

Setelah matang sate disajikan dalam wadah dan di atasnya diberi saus kacang. Saus kacang yang merupakan bumbu sate Madura berupa kacang yang ditumbuk halus, petis dan sedikit irisan bawang merah. Biasanya disiapkan juga sambal untuk yang suka rasa pedas. Sate Madura biasanya disajikan bersama lontong yang dibungkus daun sehingga menghasilkan aroma khas daun yang meresap pada lontong. Sate Madura memang rugi kalau dilewatkan.