Kuliner Khas Jawa Terpopuler

5. Gudeg Yogyakarta

Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dibuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan dalam waktu yang relatif lama. Warna coklat yang dihasilkan gudeg merupakan warna dari daun jati yang dimasak bersama gudeg. Nangka muda yang digudeg terasa lembut dan manis, adapula yang memasak gudeg dengan rasa gurih atau agak asin. Akan tetapi gudeg asli Jogja merupakan gudeg yang terasa manis. Biasanya gudeg disajikan bersama nasi, ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek.

Gudeg biasanya tidak disajikan dengan sambal tetapi disajikan dengan cabe utuh yang direbus bersama gudeg sebab secara umum masakan Yogyakarta adalah manis, bukan pedas.