Tradisi Yang Dilakukan Saat Imlek

4) Kue keranjang (“Nian Gao”)

Kue keranjang atau Nian Gao [粘糕] merupakan kue yang wajib dihidangkan saat perayaan Imlek. Kue keranjang atau kue tahun baru Imlek mempunyai rasa yang manis dan kenyal. Kue Tahun Baru atau Nian Gao memiliki bunyi yang sama dengan Nian Gao [年高] yang artinya adalah Tahun yang tinggi , misalnya tinggi jabatan, murah rejeki dan semua hal yang baik lainnya.

Kue keranjang mendapatkan nama dari wadah cetakannya yang berbentuk keranjang yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Kue keranjang biasanya diguanakan sebagai sesaji dalam persembahyangan leluhur yaitu tujuh hari menjelang malam tahun baru Imlek.

Sebagai sesaji kue ini tidak akan dimakan hingga perayaan Cap Go Meh atau malam ke-15 tahun baru Imlek walaupun begitu kue ini awet dan rasanya enak.

Kue keranjang dipercaya sebagai hidangan untuk menyenagkan Dewa Tungku agar membawa laporan yang menyenangkan pada raja Surga. Kue yang berbentuk bulat ini memiliki arti agar keluarga tetap utuh, rukun dan memiliki kebulatan tekad untuk menghadapi tahun yang akan datang.